Pad Thai kann als das Nationalgericht Thailands bezeichnet werden. Diese Mahlzeit aus Reisnudeln, Tofu und Fischsauce ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern hat auch eine interessante Geschichte: Um während des Zweiten Weltkriegs den Reiskonsum zu verringern, erklärte Ministerpräsident Luang Phibul Songkhram die Köstlichkeit kurzerhand zum Nationalgericht. Das Reismehl, welches für die Produktion der Bandnudeln gebraucht […]