Der Begriff „Superfood“ ist in den letzten Jahren allgegenwärtig geworden, von Lifestyle-Magazinen bis hin zu Supermarktregalen. Doch was steckt wirklich dahinter? Was sind Superfoods? Superfoods sind Lebensmittel, die aufgrund ihres außergewöhnlich hohen Gehalts an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien oder anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen als besonders wertvoll für die Gesundheit gelten. Sie sollen nicht nur satt machen, […]