Kaffee ist längst mehr als nur ein Wachmacher am Morgen. Über Jahre hinweg galt er als Genussmittel mit fragwürdigem Ruf, doch die moderne Ernährungsforschung zeichnet ein deutlich differenzierteres Bild. Heute zeigen zahlreiche gross angelegte Studien, dass moderater Kaffeekonsum nicht nur unbedenklich ist, sondern sogar messbare gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann. Ein zentraler Faktor ist […]