Der Begriff „Superfood“ hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Doch was verbirgt sich hinter dieser Bezeichnung? Im Kern handelt es sich um Lebensmittel, denen besonders positive Auswirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben werden. Sie zeichnen sich in der Regel durch eine hohe Nährstoffdichte aus, was bedeutet, dass sie eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen, […]