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Slow Food Bewegung


Slow Food Market Zürich

Soeben komme ich von einem Besuch der Slow Food Messe zurück. Und ich stelle mit Erstaunen fest: Slow Food ist in aller Munde! Jedenfalls war die Messe mehr als nur gut besucht. Bei einigen Degustationsständen herrschte regelrecht Gedränge. Auf eine gemütliche Art, ist ja ’ne Slow Food Messe. Obwohl ich bezweifle, ob jeder einzelne der …

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Logo der Slow Food Bewegung

Von der Öno-Gastronomie zur Öko-Gastronomie Slow Food wurde 1986 vom Food-Aktivisten Carlo Petrini als „önogastronomischer“ (Wein und Essen) Verein in der norditalienischen Kleinstadt Bra gegründet. Dessen anfängliches Ziel war es, für gutes Essen, für kulinarischen Genuss und ein moderates Lebenstempo einzutreten. Inzwischen aber setzt sich Slow Food auch für eine hohe Lebensqualität ein und – …

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